【お知らせ】弊社全商品への「紅麹菌」未使用についてのご案内

現在、日本国内で発生しております一部の「紅麹菌」を使用したサプリメントによる重大な健康被害について、弊社商品を安心してお召し上がりいただくため、できる限りの情報開示を行って参る方針です。

具体的には以下にまとめておりますとおり、弊社商品に紅麹菌を使用したことは一度もなく、また健康被害の報告も全くございませんので、ご心配いただく必要はございません。


１．紅麹菌類の弊社使用状況
上記「紅麹菌」類は製造メーカーに依らず、弊社全商品において一切使用しておりません。
ご安心のうえ、お召し上がりください。


２．「紅麹菌」未使用の背景
弊社では従来より、紅麹菌類が産生する「シトリニン」が腎臓障害の原因となり得る科学的な報告を把握しており、そもそも弊社内では使用禁止原料としておりました。


３．弊社酵素原料製造に使用する麹菌との違いについて
弊社の酵素含有商品につきましては、酵素原料の製造過程において「麹菌」による発酵を行っております。

しかし、弊社が使用している「麹菌」は、日本の国菌に指定されており、酒造や味噌、しょうゆなど日本古来より食卓に上がってきた発酵食品に最も多く利用されてきた「米麹菌（学名：Aspergillus oryzae）」であり、歴史的に膨大な食経験を持つ種となります。

また、「紅麹菌」とは類も種も全く異なるものとなりますので、ご安心いただくことができます。


【参考】
◎紅麹菌類：学名 Monasucus類
◎米麹菌：学名 Aspergillus oryzae

以上

2024年3月25日
株式会社 新谷酵素
株式会社 スーパーフードラボ

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